Лучшие рестораны на Майорке

Расположенная в самом сердце Средиземноморья, Майорка — это не просто залитый солнцем рай, а настоящая сокровищница кулинарных изысков. Побывав на Майорке, каждый турист отправляется в восхитительное гастрономическое путешествие, которое обещает порадовать вкусовые рецепторы. От деревенского очарования сытных рагу до нежных вкусов свежих салатов из морепродуктов — кулинарный ландшафт Майорки так же разнообразен, как и её живописные пейзажи. В этой статье мы предлагаем посетить лучшие рестораны Майорки.

Лучшие рестораны Майорки, отмеченные звездами Мишлен.

На острове Майорка расположены 11 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.

1. Воро (лат. «пожирать») – 2 звезды. Ресторан в Каньямеле предлагает широкий выбор изысканных блюд от известного шеф-повара Альваро Салазара. Они очаровывают своей элегантной подачей и богатством вкуса.
2. Sa Clastra Ресторан в отеле Castell Son Claret в Эс-Капделле имеет 1 звезду. Он стал новинкой 2024 года. Мастерство местного шеф-повара с Майорки Жорди Канто было признано лучшим. Ранее в этом заведении располагался ресторан Zaranda, которым руководил шеф-повар Фернандо Перес Арельяно, получивший две звезды Мишлен в 2015 году. Шеф-повар Жорди демонстрирует свое мастерство и творческий подход в создании оригинальных блюд, деликатно сочетая простоту и новаторство в своем меню.
3. ДИНС – 1 звезда. Расположен на небольшой площади всего в 5 минутах ходьбы от собора Ла Сей в парке Эль Льоренс де ла Мар. Местный шеф-повар Санти Таура творит здесь кулинарные чудеса, подавая традиционные мальоркские блюда в современной интерпретации.
4. Бенс д'Авалл – 1 звезда/зеленая звезда. Ресторан занимает привилегированное положение на юго-западном побережье между Дейей и Порт-де-Сольер. Завораживающий вид на море с террасы дополняется креативными дегустационными меню, основанными на гастрономической истории острова. Это семейный бизнес: шеф-повар Беннет Висенс и его сын Хауме руководят кухней, а жена шеф-повара Каталина Сифре обеспечивает дружелюбный прием и эффективное обслуживание посетителей.
5. Марк Фош – 1 звезда. Это заведение в Пальма-де-Майорке ранее называлось Simply Fosh. Марк Фош стал первым британским шеф-поваром в Испании, получившим звезду Мишлен, когда работал в деревенском отеле Reads на Майорке. Он открыл собственный ресторан Simply Fosh, где подавали здоровую средиземноморскую кухню. Марк Фош получил свою первую звезду Мишлен в 2015 году и удерживал ее до 2024 года.
6. Мака де Кастро – 1 звезда. В 2012 году Макарена де Кастро стала первой женщиной-шеф-поваром на Майорке, получившей звезду Мишлен в ресторане Jardín в Пуэрто-Алькудии. Поскольку шеф-повар Макарена сначала изучала изобразительное искусство, художественный вкус очевиден в стиле ее кухни.
7. Эс Фум – 1 звезда. Расположенный в отеле St. Regis Mardavall на побережье Коста-ден-Бланес, это один из лучших ресторанов на Майорке. Главный приоритет шеф-повара Хосе Мигеля Наварро – качество и свежесть используемых продуктов. Он предлагает первоклассную кухню с высоким уровнем креативности, демонстрируя свою страсть к деталям и идеально приготовленным блюдам в дегустационном меню.
8. Андреу Генестра – 1 звезда/зеленая звезда. Уроженец Инков, шеф-повар индийского происхождения Андреу Дженестра владеет одноименным рестораном в отеле Zoëtry Mallorca в Льюкмайоре. В межсезонье он путешествует по миру в поисках новых кулинарных впечатлений, которые затем воплощает в своей работе. Андреу Дженестра получил свою первую звезду Мишлен в 2015 году и приберегает ее на 2024 год;
9. Заранда – 1 звезда. Ресторан расположен в роскошном отеле Es Princep в старом квартале города. Он предлагает оригинальное дегустационное меню с уникальными закусками и консервами, связанными с историей бывшей кожевенной фабрики. Благодаря тщательной подаче и первоклассным ингредиентам, доставленным с острова, Zaranda обещает незабываемые кулинарные впечатления.
10. Fusion19 – 1 звезда. Это заведение открыл шеф-повар Хавьер Гебек в 2016 году. Он работал не только в Средиземноморье, но и в Японии и Латинской Америке. В 2017 году его ресторан получил свою первую звезду Мишлен. Меню состоит из 13 фирменных блюд, подаваемых в 5 этапов;
11. Ca Na Toneta – «Зеленая звезда». В этом ресторане двух сестер, названном в честь их бабушки Тонеты, сочетаются честный подход и традиции Майорки. Здесь подают превосходные сезонные блюда майорканской кухни с акцентом на уникальные для острова вкусы и ингредиенты. Большую часть продуктов сестры выращивают в собственном саду.

Лучшие рестораны Майорки с видом на Средиземное море.

Самые приятные воспоминания о Майорке связаны с трапезой на свежем воздухе. Прохладный ветерок заряжает энергией и пробуждает аппетит. Прекрасные виды морского побережья успокаивают душу.

• Море Нудос Этот ресторан отличается изысканным интерьером и уютной атмосферой. На летней террасе, откуда открывается вид на роскошные круизные лайнеры, подают восхитительные блюда средиземноморской или японской кухни.
• Урба Расположенный на одной из прекрасных террас Пальма-де-Майорки, этот ресторан имеет несколько уровней, бассейн, затененную зону для отдыха и стильный бар.
• Скай Нудос Расположенный недалеко от пристани для яхт на террасе одноименного отеля, ресторан предлагает потрясающие виды, простирающиеся от собора до горизонта. В этом заведении представлено впечатляюще разнообразное меню высочайшего качества.
• Петит Нола Это место обязательно стоит посетить любителям вкусной еды и морских пейзажей. Здесь подают креативные и качественные блюда, и каждое посещение станет незабываемым кулинарным путешествием.
• Икатца Ресторан (что в переводе с баскского означает «уголь») расположен в роскошном отеле Victoria Gran Meliá. Главная изюминка его меню — мясные блюда, приготовленные на специальном открытом гриле.
• Ка'н Эдуардо Это ресторан, которому 60 лет, расположенный прямо над рыбным рынком. Из его панорамных окон открывается захватывающий вид на собор и морскую гавань. Среди фирменных блюд — лобстер, буйабес, рыба и морепродукты на гриле, а также паэлья по рецепту автора.
• Пескеро Это прибрежный ресторан, который уже более 60 лет сочетает традиции и современность. Он открыт весь день. Ресторан специализируется на блюдах из риса, паэлье и тапас. Помимо элегантного интерьера в классическом стиле, здесь есть великолепная большая терраса с большим количеством тени, где можно насладиться напитком до или после еды и прохладным морским бризом.
• Сумайлла Это не просто ресторан с великолепной японской кухней. Если вы не любите суши, попробуйте аппетитные мясные блюда. Интерьер ресторана изысканный, но изюминкой является столик на террасе с великолепным видом на Средиземное море и горы.
• Ложка Этот ресторан признан лучшим в гавани Пуэрто-Порталс. Здесь подают большие порции восхитительного филе буйвола и свежей персидской икры. Иногда здесь играет живая музыка.
• Ла ФорталезаВ отличие от других ресторанов на Майорке, этот расположен на берегу моря в Кала-де-ла-Рейна и предлагает изысканную средиземноморскую кухню с марта по октябрь.
• Бочки работы Марги Колл Этот изысканный ресторан знакомит посетителей с истоками гастрономии острова в интерпретации талантливой Марги (шеф-повара Микели в ресторане Selva). Расположенный в 5-звездочном отеле Gran Meliá de Mar в Иллетасе, этот ресторан предлагает восхитительный мальоркский завтрак в пять этапов и имеет террасу для обедов на свежем воздухе с прекрасным видом на залив.
• Бруно Ресторан переехал в Порт-Каланово, недалеко от Пальма-де-Майорки, после многих лет работы в Порт-Адриано. Меню основано на палитре средиземноморских вкусов, вдохновленных сезонными продуктами с рынка, и впечатляющем выборе морепродуктов. Вид на суперяхту с террасы создает расслабленную, но в то же время изысканную атмосферу.
• Ла Гритта Этот ресторан расположен на вершине скалы, в нескольких минутах езды от центра Пегеры, с видом на Кала-Форнельс. Меню, включающее блюда аутентичной средиземноморской кухни, идеально сочетается с впечатляющей панорамой, запечатлевшей терракотовые крыши, бескрайние просторы синего моря и скалистый островок Эс-Мальграт.
• Агапанто Ресторан расположен в самом конце пляжа Платья-д'эн-Репик в Порт-де-Соллера и предлагает великолепные виды не только на гавань, но и на впечатляющие горы Трамунтана. Заведение обладает неповторимой атмосферой, особенно романтичной вечером. Ужин на террасе в саду, освещенной свечами, с видом на отражающиеся в море огни гавани, будоражит все чувства. Изысканная кухня сочетает в себе средиземноморские и майорканские мотивы и включает в себя местные продукты, а также интересные вегетарианские блюда.
• Са Барка Владельцами заведения являются немецкая пара, которая перевела сюда своего талантливого корейского шеф-повара из своего прежнего ресторана на острове Зильт. На их сдержанной, элегантной террасе подают блюда средиземноморской кухни (включая тапас), открывается вид на гавань, слышен шум моря, а также можно покататься на великолепных деревянных трамваях.
• Бенс д'Авалль Ресторан расположен на западном побережье Майорки, в тихом местечке у прибрежной дороги между Дейей и Сольером. Уже более 40 лет он принимает гостей на своей просторной террасе. Изысканное меню шеф-повара Бенета Висенса основано на высококачественных местных продуктах.
• Рандемар Ресторан расположен в потрясающем месте на побережье. Здесь подают обеды и ужины, напитки и тапас, а также хороший выбор блюд для вегетарианцев.
• Марш Патро Кэ Это популярный ресторан свежих морепродуктов, расположенный на скале с видом на море в живописной деревне Кала-Дейя.
• Са Форадада Sa Foradada — это уютный ресторанчик на вершине скалы, известный как «ресторан паэльи, приготовленной в дровяной печи». Семейный ресторан Sa Foradada открыт только в дневное время и доступен только пешком или на лодке.

Лучшие скрытые рестораны Майорки

Порт-Колом — одно из самых интересных мест на Майорке для гурманов. В непосредственной близости от моря расположены 2 превосходных ресторана:

• HPC – В отличие от многих прибрежных ресторанов на Майорке, этот ресторан с просторным видом на живописную гавань работает круглый год уже 12 лет. Он предлагает восхитительную современную испанскую кухню, широкий выбор алкогольных напитков и прекрасную атмосферу;
• Колон – Заведение с роскошным интерьером, камином и скульптурой быка в натуральную величину дополняет уютная терраса с видом на живописную гавань Майорки. Современное искусство, великолепные скульптуры, каменные стены, темный потолок, свечи и большой каменный камин сочетаются здесь с прекрасной кухней и живописными видами из окон.

Также стоит посетить:

• Ллуис Перес, кондитерВ этом заведении продаются самые вкусные пирожные и торты на острове Майорка – пирожные, булочки, круассаны;
• Покровитель ЛунаресЭто атмосферный ресторан, интерьер, обстановка и меню которого создают впечатление романа о морских приключениях.

Лучшие рестораны на пляже Майорки

• Синий бар Этот ресторан является главной достопримечательностью пляжа Сон Матиас уже более 40 лет. Он предлагает панорамный вид на море и изысканное меню, в котором есть все: от паэльи и тапас до рыбы и мяса.
• Порталы Рици Это популярный итальянский ресторан в гавани на пляже Пуэрто-Порталс. Оживленное место для обеда или ужина, с баром и живой музыкой.
• Колония Сант-Жорди Ресторан расположен в бывшей рыбацкой деревне на одном из самых красивых побережий острова Майорка. Это идеальное место, чтобы посидеть за обедом или коктейлем, любуясь трехкилометровым пляжем Эс-Тренк с белоснежным песком и видом на природный заповедник Кабрера.
• Sal de Cocó Здесь подают изысканные блюда средиземноморской кухни, включающие сезонные деликатесы и дегустационное меню от шеф-повара с Майорки Марту Росселло, которого называют гастрономическим алхимиком.
• Las Terrazas del Bendinat Это один из лучших ресторанов в Испании благодаря своему превосходному расположению, отличной тени от дневной жары, расслабляющей атмосфере и разнообразному меню средиземноморских блюд (включая восхитительную паэлью).
• Яя Это стильный ресторан, сочетающий средиземноморскую и японскую кухню в восхитительных блюдах. Теплая цветовая гамма, бирюзовый цвет, рафия и дерево создают уютную атмосферу для ужина на летней террасе с видом на пристань.
• Са Ллотжа Ресторан обещает незабываемые впечатления благодаря меню, состоящему из блюд, приготовленных из свежих ингредиентов. Потрясающий вечерний вид на пристань в сочетании с безупречным сервисом создают идеальную обстановку для романтического ужина или встречи с друзьями.
• Нума Это эксклюзивный пляжный клуб на побережье Плайя-де-Муро. Здесь возможно всё: наслаждаться музыкой от диджеев, изысканными блюдами, коктейлями и уникальной, эксклюзивной атмосферой.
• Эль Висенс де ла Мар DINS Santi Taura — это изысканное пляжное бистро от известного местного шеф-повара Санти Тауры. Получив звезду Мишлен за свой ресторан DINS Santi Taura в Эль-Льоренсе, он повторил свой успех, углубившись в традиционную кухню Майорки и искусно переосмыслив ее как доступную изысканную кухню.
• Меласса Это гастрономический ресторан, расположенный на берегу моря, в отеле Melbeach Spa Hotel в Каньямеле. В его меню используются местные продукты, на которые влияют море и земля.

Майорка: рай для осмотра достопримечательностей и изысканной кухни!

Одной недели отпуска определенно недостаточно, чтобы увидеть все и посетить все гастрономические места. Поэтому спланируйте свой отдых на яхте на Майорке заранее и откройте для себя мир лучших ресторанов. Чтобы посетить их, обязательно забронируйте столик заранее! Вы почувствуете магию Майорки и получите незабываемые воспоминания, которые останутся с вами надолго.